¿HAS PERDIDO TUS DETALLES?

Gandul – Cajanus cajan

L220.00

Limpiar
SKU: ST/38/11 Categorías: , ,

Descripción

El Diccionario de la Real Academia Española solo registra las voces guandú y gandul, aunque en algunas partes del Caribe, por ejemplo en República Dominicana y la Costa Caribe de Colombia, es denominado también guandul. En Venezuela se le conoce con los nombres de chícharo, quinchoncho o juan duro. En Ecuador y Guatemala se le conoce con el nombre de arveja. En México se le conoce como chícharo.

Características

Es una planta con capacidad de fijar una elevada cantidad de nitrógeno en el suelo. Además, su raíz penetrante es bastante útil para descompactar los suelos.

Planta que mide de 1 a 3 m de altura, con soportes de 0.5 a 3 cm, hojas alargadas divididas en 3, agudas en la punta con pelos en el reverso. Las flores tienen pétalos amarillos y miden 2 cm, y tienen un cáliz cubierto de vellos. El fruto es una vaina con 5 semillas, de 5 a 8cm de largo, de ancho las semillas miden de 7 a 8mm.

Usos

Sus semillas son utilizadas en la alimentación humana y como forraje para la alimentación animal. Contienen entre 10 y 17 % de proteína.

Es un grano muy utilizado en la culinaria del Caribe en países como Colombia (Costa Caribe), Venezuela, Cuba, República Dominicana, Puerto Rico y Panamá, donde el arroz con gandules (como se conoce en Puerto Rico), el moro de guandules (República Dominicana) o con el arroz con guandú (como se le denomina en Panamá, donde se prepara con coco) es un plato nacional.

Información adicional

Pais

Procedencia

USOS

, ,

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Gandul – Cajanus cajan”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

SUBIR